Śruty sojowe stanowią jedną z największych na świecie ilości białek roślinnych i surowców paszowych. Nie tylko ilość hodowli i sprzedaży ziaren soi jest ogromna, ale dostępna jest również znaczna różnorodność produktów, które są z nich wytwarzane. Szereg przetworzonych produktów sojowych, w tym koncentraty białkowe i izolaty białkowe, były wykorzystywane w sektorze pasz i zostały ocenione…
