Niektóre produkty żywnościowe mogą przyspieszyć wzrost ilości cukru we krwi. Wynika to z faktu, że węglowodany, takie jak rafinowane cukry czy pieczywo, są łatwiej zamieniane przez organizm w glukozę. Jest to cukier, który nasz organizm przetwarza na energię lepiej, niż wolniej trawione węglowodany, zawarte w warzywach i pełnych ziarnach. Indeks glikemiczny to ranking węglowodanów w…
